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COORDINACIÓN DE REVISTAS INSTITUCIONALES | UACh

e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X

Revista Chapingo Serie Horticultura

Creative Commons License

Vol. 11, issue 1 2005


doi: 10.5154/r.rchsh.2002.11.073
COLDSTORAGE AND MODIFIED ATMOSPHERES IN MINIMALLY PROCESSED AVOCADO
Ma. Teresa Martínez-Damián; José Alberto Zarazúa-Escobar; Ma. Teresa Colinas-León; Alejandro Facundo Barrientos-Priego; J.J. Aguilar-Melchor
Keywords: Persea americana Mill., antioxidants, fresh-cut, plastic film.


 

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