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COORDINACIÓN DE REVISTAS INSTITUCIONALES | UACh

e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X

Revista Chapingo Serie Horticultura

Creative Commons License

Vol. 11, issue 2 2005


doi: 10.5154/r.rchsh.2004.04.023
RIPENING PROCESS OF SAPODILLA FRUITS Manilkara sapota (L.) P. Royen FINO TYPE
Benjamín Bautista-Reyes; Ma. de Lourdes Catalina Arévalo-Galarza; Crescenciano Saucedo-Veloz; Ma. Teresa Martínez-Damián
Keywords: Postharvest, softening, pectinesterase, respiration, ethylene.


 

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