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COORDINACIÓN DE REVISTAS INSTITUCIONALES | UACh

e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X

Revista Chapingo Serie Horticultura

Creative Commons License

Vol. 21, issue 3 2015


doi: 10.5154/r.rchsh.2015.01.003
Efecto de la temperatura de almacenamiento en la actividad enzimática y capacidad antioxidante en brotes de Salvia officinalis L.
María de la Luz Romero-Tejeda; Ma. Teresa Martínez-Damián; Juan Enrique Rodríguez-Pérez
Keywords: cooling, catalase, superoxide dismutase, peroxidase, polyphenol oxidase.


 

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