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COORDINACIÓN DE REVISTAS INSTITUCIONALES | UACh

e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X

Revista Chapingo Serie Horticultura

Creative Commons License

Vol. 8, issue 2 2002


doi: 10.5154/r.rchsh.2001.11.083
PHYSIOLOGICAL, BIOCHEMICAL AND QUALITY FACTORS IN SAPOTE MAMEY (Pouteria sapota Jacq. H.E. Moore & Stearn) FRUITS DURING POSTHARVEST
Irán Alia-Tejacal; Ma. Teresa Colinas-León; Ma. Teresa Martínez-Damián; Marco Soto-Hernández
Keywords: respiration, ethylene, ripening, storage, enzymes, carotenoids


 

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