Consejo consultivo
Dr. Salvador Valle Guadarrama
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1743-2080
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Bioprocesos agroalimentarios; Agroindustria; Tecnología postcosecha
Dra. Aleida Selene Hernández Cázares
Programa de Posgrado en Innovación Agroalimentaria Sustentable, Colegio de Postgraduados Campus Córdoba
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8680-2148
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Sustentabilidad alimentaria; Ciencia y tecnología de los alimentos; Innovación alimentaria
Dra. María del Rosario García Mateos
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2552-3951
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Fitoquímica; Productos naturales
Dr. Jorge Aguilar Ávila
Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM), Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6129-7050
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Análisis de Sistemas Agroindustriales; Redes de Valor y Modelos de Negocio; Tecnología e Innovación en el Sector Rural
Comité editorial
Editor Principal
Dr. Salvador Valle Guadarrama
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1743-2080
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Bioprocesos agroalimentarios; Agroindustria; Tecnología postcosecha
Editores adjuntos
Dr. Agustín Ruiz Flores
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8267-2107
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Innovación ganadera; Sistemas de producción pecuaria
Dra. Alma Delia Hernández Fuentes
Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma de Hidalgo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2592-6689
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Ciencias agropecuarias
Ph.D. Ana María González Paramás
Grupo de Investigación en Polifenoles. Universidad de Salamanca, España
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5477-0703
Temáticas: Fitoquímica; Productos naturales
Ph.D. Celestino Santos Buelga
Grupo de Investigación en Polifenoles. Universidad de Salamanca, España
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6592-5299
Temáticas: Fitoquímica; Productos naturales
Dr. Dante Alejandro López Carmona
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1202-9631
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Agroecología; Ecología del suelo; Sostenibilidad
Dra. Diana Becerra Morales
Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9928-0457
Temáticas: Productos naturales; Fitopatología; Metagenómica
Dr. Erich von Borries Medrano
Centro de Investigaciones en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada del Instituto Politécnico Nacional, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4663-9577
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Ingeniería de materiales biológicos; Tecnología de alimentos
Dr. José Miguel Omaña Silvestre
Colegio de Postgraduados
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5356-549X
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Economía agrícola; Evaluación de proyectos
M.C. Langen Corlay Chee
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4643-6873
Temáticas: Microbiología del suelo; Ciencia del suelo
Dra. Leticia García Cruz
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8877-7599
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Manejo y transformación de granos y cereales; Tecnología postcosecha; Manejo y aprovechamiento de cactáceas
Dra. Magali Anabel Cañarejo Antamba
Universidad Técnica de Norte, Ibarra, Ecuador
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9106-1321
Temáticas: Ciencias agropecuarias; Bioprocesos de plantas
Dra. María del Rosario García Mateos
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2552 -3951
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 2), México
Temáticas: Fitoquímica; Productos naturales
Dra. María Magdalena Rojas Rojas
Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1953-5537
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Bioeconomía; Economía circular; Cadenas de valor; Evaluación de proyectos con riesgo e incertidumbre
Dr. Norman Aguilar Gallegos
Universidad Panamericana, Campus Guadalajara, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4788-3360
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Ciencias económicas; Innovación
Dra. Verenice Torres Salas
Universidad Autónoma Chapingo, México
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3809-6522
Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII; Nivel 1), México
Temáticas: Ciencias ómicas; Ciencia y tecnología de alimentos; Agroindustria