Tratamientos pre y poscosecha con fitohormonas reducen la incidencia de Botrytis cinerea en fresa

Abstract

La pudrición por Botrytis cinerea es la principal causa de pérdidas poscosecha en fresa. Por este motivo el objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de aplicaciones pre y poscosecha de ácido salicílico (AS) y metil jasmonato (MeJA) en la incidencia de B. cinerea en frutos de fresa. El experimento se dividió en dos etapas. En la primera etapa, se hicieron aplicaciones de fungicida Fontelis®, AS 4 y 6 mM y agua como Control, en plantas de fresa cv ‘3128’ en floración, en intervalos de 7 d. Al día 28 se cosecharon los frutos. En la segunda etapa, se trataron frutos en poscosecha con AS 4 y 6 mM, MeJA 0.05 y 0.10 mM y su respectivo Control. En ambas etapas, se midió la incidencia de B. cinerea y parámetros de calidad. A los 12 d de almacenamiento, la aplicación precosecha de AS a 4 y 6 mM redujo hasta 11.4 % la incidencia de B. cinerea respecto a los frutos control. En tanto, la aplicación poscosecha de MeJA 0.10 mM y AS 4 y 6 mM redujo la incidencia de la enfermedad 12.76 %. Adicionalmente, las aplicaciones de AS y MeJA en pre y poscosecha retrasaron los signos de senescencia y mantuvieron hasta por 12 d los parámetros de calidad. En conclusión, los tratamientos con fitohormonas son una alternativa sustentable a los fungicidas para controlar el desarrollo.