Keywords
competitividad del sector agroalimentario
huella hídrica
innovación tecnológica
sostenibilidad agrícola
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Abstract
Determinar el costo de los impactos ambientales generados por la producción de bienes representa un desafío. El objetivo de esta investigación fue estimar la viabilidad financiera y económica en dos Unidades Representativas de Producción (URP) de aguacate en el Estado de México (EM) para desarrollar escenarios de competitividad considerando el costo de la Huella Hídrica (HH) en los sistemas de producción actuales. Se recabó información de campo a través de la técnica de paneles de productores(as), los análisis se complementaron aplicando la Matriz de Política Ampliada (MPA) donde se consideran precios de mercado y precios de eficiencia económica. Se encontró que las dos URP estudiadas mostraron viabilidad financiera y económica al considerar precios de mercado, pero cuando internalizan el costo de la HH dejan de obtener beneficios extraordinarios y pierden sus ventajas comparativas. La adopción y difusión de tecnologías innovadoras ya disponibles permiten una gestión más eficiente del agua para disminuir el volumen y costo de la HH, pero los precios pagados al productor son insuficientes para garantizar su competitividad en el mercado.
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