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rentabilidad financiera
Sierra Nevada
rentabilidad económica
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Resumen
Analizar aspectos tecnológicos y económicos de la producción de carbón vegetal para sugerir oportunidades para mejorar la eficiencia del proceso de producción y reducir el posible impacto ambiental, fue el objetivo del estudio. La investigación se realizó en San Nicolás de los Ranchos, en la Sierra Nevada de Puebla. Los datos se obtuvieron de 40 entrevistas a productores de carbón, a informantes clave y recorridos de campo. El análisis de proyectos y la frontera estocástica se utilizaron para estimar la rentabilidad y la eficiencia técnica de la producción de carbón. Los productores de carbón tienen edad promedio de 43 años, con 15 años de experiencia haciendo carbón. La escolaridad fue de primaria (63 %) y secundaria (37 %). Los entrevistados dedicados exclusivamente a producir carbón fueron 42 %, el resto realiza actividades complementarias. La actividad se lleva a cabo todo el año (68 %), con promedio de 25 quemas. La actividad productiva mostró relación beneficio costo (RBC) de 1.6, y eficiencia técnica (ET) entre 0.50 y 0.88. Las variables que explican la ET son la escolaridad, experiencia, tamaño del horno y la cantidad de tierra que posee el productor. Existe un amplio margen para mejorar la eficiencia, principalmente para los productores pequeños.
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