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prácticas de manejo
biodiversidad
familias indígenas
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Resumen
El café (Coffea arabica L.) es un cultivo de gran relevancia socioeconómica en distintas regiones de México. El Estado de Chiapas se destaca por ser el mayor productor del país. Sin embargo, enfrenta retos ambientales, productivos, económicos y sociales que afectan su producción y calidad. Esta investigación tiene como objetivo caracterizar el agroecosistema del café y las prácticas de manejo utilizadas, para identificar limitaciones en la producción y proponer alternativas. Se utilizaron métodos cualitativos y cuantitativos, realizando visitas de campo y encuestas a 35 familias productoras, además de evaluar indicadores agroecológicos en 33 predios cafetaleros de la localidad La Revolución. Los resultados mostraron que el café tiene un papel fundamental en términos socioeconómicos, ecológicos y culturales de las familias. El café se cultiva en sistemas agroforestales, que favorecen diversos beneficios a las familias. La producción de café varía entre 150 y 860 kg por hectárea y el 84 % de los agroecosistemas evaluados muestra características que benefician al suelo, biodiversidad y la salud del cultivo. Se identificaron prácticas comunes en el manejo del café y áreas de oportunidad que pueden promover cambios en el agroecosistema de café, que dependen de las condiciones sociales, económicas y ambientales de cada familia.
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