Palabras clave
zonas de abasto
crisis multifactorial
condiciones heterogéneas
contaminación del aire
Cómo citar
Resumen
El sector cañero azucarero goza de arraigo e importancia social y económica en México. Sin embargo, se encuentra sumergido en una crisis multifactorial manifestada por el cierre de ingenios y pérdida de productividad, además de un alto impacto ambiental y en la salud humana. Durante la producción e industrialización de la caña de azúcar se emiten varios contaminantes del aire; uno de ellos es el carbono negro, considerado el principal indicador de la calidad del aire. Durante la COP21, México estableció una meta no condicionada de reducción del 51 % sus emisiones de carbono negro para el año 2030, con respecto a 2013. El objetivo de esta investigación fue analizar la evolución de las emisiones de carbono negro durante la última década (2013-2023), mediante el uso del método de factor de emisiones y verificar su contribución a los compromisos nacionales, con el fin de proporcionar elementos a los tomadores de decisiones para establecer las medidas correctivas correspondientes. Además, se analizó la tendencia de algunos indicadores productivos y su asociación con la evolución de las emisiones. Los resultados mostraron una reducción de sus emisiones de carbono negro de 22.5 % durante el periodo de análisis, tasa insuficiente para contribuir efectivamente al logro de las metas establecidas por el país. La reducción de las emisiones estuvo asociada con descensos en la producción de caña, ocasionados por decrementos en la productividad y recurrentes sequías, más que con la implementación de obras y acciones en favor de una producción más limpia.
Citas
Aguilar Rivera, N., Galindo Mendoza, G., Fortanelli Martínez, J., & Contreras Servín, C. (2015). Factores de competitividad de la agroindustria de la caña de azúcar en México. Región y sociedad, 23(52). https://doi.org/10.22198/rys.2011.52.a188
Aguilar Rivera, N., Siller, M. A., & Olvera-Vargas, L. A. (2015). Gestión del agua como factor limitante de productividad cañera en México. Norte Grande Geography Journal, 60, 135-152. https://doi.org/10.4067/s0718-34022015000100008
Bada Carbajal, L. M., & Rivas Tovar, L. A. (2010). Los clusters agroindustriales en el estado de Veracruz. Investigación Administrativa, 39(105), 73-100. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=456045211005
Bond, T. C., Doherty, S. J., Fahey, D. W., Forster, P. M., Berntsen, T., DeAngelo, B. J., Flanner, M. G., Ghan, S., Kärcher, B., Koch, D., Kinne, S., Kondo, Y., Quinn, P. K., Sarofim, M. C., Schultz, M. G., Schulz, M., Venkataraman, C., Zhang, H., Zhang, S.,…, Zender, C. S. (2013). Bounding the role of black carbon in the climate system: A scientific assessment. Journal of Geophysical Research: Atmospheres, 118(11), 5380-5552. https://doi.org/10.1002/jgrd.50171
Burroughs Peña, M. S., & Rollins, A. (2017). Environmental Exposures and Cardiovascular Disease. Cardiology Clinics, 35(1), 71-86. https://doi.org/10.1016/j.ccl.2016.09.001
Cadena Roa, J., Aguilar Robledo, M., & Vázquez Salguero, D. E. (2018). Las ciencias sociales y la agenda nacional. Reflexiones y propuestas desde las Ciencias Sociales. México: COMECSO. https://www.comecso.com/ciencias-sociales-agenda-nacional/cs/issue/view/5
Carrillo Enciso, H. G. (2018). Productividad y rentabilidad de la caña de azúcar. El Economista. https://www.eleconomista.com.mx/mercados/Productividad-y-rentabilidad-de-la-cana-de-azucar-20180320-0094.html
CEFP. Centro de Estudios de las Finanzas Públicas. (2001). La agroindustria azucarera en México. En Centro de Estudios de las Finanzas Públicas (CEFP/039/2001). https://www.cefp.gob.mx/intr/edocumentos/pdf/cefp/cefp0392001.pdf
Chaudhuri, I., Fruijtier-Pölloth, C., Ngiewih, Y., & Levy, L. (2017). Evaluating the evidence on genotoxicity and reproductive toxicity of carbon black: a critical review. Critical Reviews in Toxicology, 48(2), 143-169. https://doi.org/10.1080/1040 8444.2017.139174CONADESUCA. Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. (2023). 10° Informe Estadístico del Sector Agroindustrial de la Caña de Azúcar en México. En Gobierno de México. https://www.siiba.conadesuca.gob.mx/siiaca/docext/10mo_Informe_Estadistico.pdf
CONADESUCA. Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. (2023). Reportes. Sistema Sinfocaña. https://www.gob.mx/conadesuca/acciones-y-programas/sistema-infocana
EPA. United States Environmental Protection Agency. (2022). AP- 42: Compilation of Air Emissions Factors. US EPA. https://www. epa.gov/air-emissions-factors-and-quantification/ap-42-compilation-air-emissions-factors
Gobierno de México. (2015). Los compromisos de México ante el Cambio Climático. https://www.gob.mx/gobmx/articulos/los-compromisos-de-mexico-ante-el-cambio-climatico
González Muñoz, O., & Meneses Aguirre, B. (2015). El abandono de la política económica en la actividad agrícola: el caso de la pobreza rural en Veracruz, México como posible consecuencia (2000-2012). Ciencia Administrativa, 159-169. https://cienciadministrativa.uv.mx/index.php/cadmiva/issue/view/195
INECC. Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático. (2020). Lineamientos para el desarrollo de inventarios de emisiones de gases y compuestos de efecto invernadero, para los gobiernos estatales y municipales. INECC. https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/613436/90_2020_ LineamientosElaboracion_IEGyCEI.pdf
INIFAP. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. (2014). Tecnología de producción en soya [Glycine max (L.) Merrill] para el norte de Tamaulipas (Primera). Print House.
Le Blond, J. S., Woskie, S., Horwell, C. J., & Williamson, B. J. (2017). Particulate matter produced during commercial sugarcane harvesting and processing: A respiratory health hazard? Atmospheric Environment, 149, 34-46. https://doi.org/10.1016/j.atmosenv.2016.11.012
Manzini Poli, F. L., Islas-Samperio, J. M., García Bustamante, C. A., Sacramento Rivero, J. C., Grande-Acosta, G. K., Gallardo- Álvarez, R. M., Musule Lagunes, R., Navarro Pineda, F., & Álvarez Escobedo, C. (2022). Sustainability Assessment of Solid Biofuels from Agro-Industrial Residues Case of Sugarcane Bagasse in a Mexican Sugar Mill. Sustainability, 14(3), 1711. https://doi.org/10.3390/su14031711
Martínez, M. D. P. (2023). Producción de azúcar en México cayó 15.53 % en último ciclo. El Economista. Recuperado 22 de marzo de 2024, de https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Cosecha-mexicana-de-azucar-cae-15-y-los-precios-se- disparan-a-1535-pesos-por-bulto-20231011-0061.html
Mugica Álvarez, V. (2016). Determinación de Factores de Emisión de Bióxido de Carbono (CO2), Partículas En Suspensión de 2.5 y 10 Micras (PM2.5 y PM10) y Contaminantes de Vida Corta, Metano (CH4) y Carbono Negro Por Prácticas de Quema Agrícola. Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INECC). https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/290687/Factores_de_Emision_de_Quema_Agr_cola_CGMCC_2016.pdf
OECD & FAO. Organization for Economic Cooperation and Development y Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2021). Azúcar. En OCDEFAO Perspectivas Agrícolas 2021-2030 (pp. 167-180). OECD Publishing. https://doi. org/10.1787/3463d2a1-es
Paunescu, A. C., Casas, M., Ferrero, A., Pañella, P., Bougas, N., Beydon, N., Just, J., Lezmi, G., Sunyer, J., Ballester, F., & Momas,
I. (2019). Associations of black carbon with lung function and airway inflammation in schoolchildren. Environment International, 131, 104984. https://doi.org/10.1016/j. envint.2019.104984
Pérez Cruz, J. R. (2015). La dinámica de la agroindustria azucarera nacional: de su estructura productiva a su huella ecológica; el papel de sus actores sociales y las políticas públicas. El caso de los ingenios del estado de puebla (TFG). Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Pérez Medina, P. (2022). La agroindustria cañera en México y los factores que han determinado su historia reciente (1961- 2021). Revista Inclusiones, 9(Número especial), 41-70. https:// revistainclusiones.org/index.php/inclu/article/view/3224
Quintana-Quintalán, O. M. (2021). Análisis y elaboración del Inventario de Emisiones de Gases y Compuestos de Efecto Invernadero (GYCEI) del sector azucarero de San Luis Potosí. Facultad de Ingeniería, Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Santiago Zárate, I. M., Martínez Damián, M. N., Cuevas Alvarado,
C. M., Valdivia Alcala, R., García Hernández, M. I., & Hernández Toscano, J. (2021). Productividad y cambio tecnológico en la agroindustria de la caña de azúcar en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 12(6), 1005-1017. https://doi. org/10.29312/remexca.v12i6.2692
SAGARPA. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. (2009). Digitalización del Campo Cañero en México para Alcanzar la Agricultura de Precisión de la Caña de Azúcar. https://www.siiba.conadesuca.gob.mx/siiaca/ Consulta/
SADER. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2021). Caña de azúcar un cultivo de importancia para México. Gobierno de México. https://www.gob.mx/agricultura/articulos/cana-de- azucar-un-cultivo-de-importancia-para-mexico?idiom=es
SADER & CONADESUCA. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. (2019a). Diagnóstico de la Agroindustria de la Caña de Azúcar Región Centro. En Diagnósticos Regionales de la Agroindustria de la Caña de Azúcar en México. https://www. gob.mx/cms/uploads/attachment/file/487172/Dx_Centro_ VF.pdf
SADER & CONADESUCA. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. (2019b). Diagnóstico de la Agroindustria de la Caña de Azúcar Región Sureste. En Diagnósticos Regionales de la Agroindustria de la Caña de Azúcar en México. https://www. gob.mx/cms/uploads/attachment/file/487177/Dx_Sureste_ VF.pdf
SEMARNAT & INECC. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales e Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático. (2018). Inventario Nacional de Emisiones de Gases y Compuestos de Efecto Invernadero 1990-2015. En Biblioteca digital de Cambio Climático. http://189.240.101.244:8080/xmlui/ handle/publicaciones/226
SIAP. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera. (2023). Producción Agrícola. Cierre de la producción agrícola (1980- 2022).https://www.gob.mx/siap/acciones-y-programas/ produccion-agricola-33119
Solleiro, J. L., Castañón, R., Salinas, C. M., & Hernández, S. B. (2020). Agenda de innovación intersectorial para el desarrollo de la agroindustria de la caña de azúcar para Oaxaca, San Luis Potosí y Veracruz. https://www.redinnovagro.in/pdfs/ Agenda%20de%20innovaci%C3%B3n%20intersectorial%20 para%20el%20desarrollo%20de%20la%20agroindustria%20 de%20la%20ca%C3%B1a%20de%20az%C3%BAcar%203_ compressed%20(1).pdf
Solomon, S., Qin, D., & Manning, M. (2018). Informe aceptado por el Grupo de Trabajo I del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio climático pero no aprobado en detalles. IPCC. https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2018/05/ar4-wg1-ts- sp.pdf
Varillas, A., & Castro, A. (2022). Caña de azúcar: el monocultivo que transformó al sur de Quintana Roo. MONGABAY Noticias ambientales. https://es.mongabay.com/2022/08/cana-de- azucar-deforestacion-en-mexico/
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.