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conocimiento local
agricultura tradicional
maíz
agroecosistema
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Resumen
El objetivo de la presente investigación fue analizar las representaciones sociales del agroecosistema milpa que se practica en diversos contextos socioambientales del estado de Puebla, México. 62 entrevistas semiestructuradas y observación participante permitieron el análisis desde la teoría de las representaciones sociales, de las diversas interpretaciones del agroecosistema en tres municipios poblanos de la Sierra Norte, Sierra Nororiental y Valle de Serdán. Como resultado, se sistematizaron de manera cuantitativa los datos productivos de la milpa en las tres regiones (tamaño y tenencia de las parcelas; datos de siembra, asociación de cultivos; herramientas e inclusión de tecnología; plagas y enfermedades; cosecha, tratamiento y destino de la producción). Se concluye que, el núcleo central del agroecosistema milpa en Puebla está configurado por: a) el cultivo de maíz en asociación o rotación con otros cultivos; b) la dominancia del maíz; c) el acomodo de los cultivos asociados o arvenses respetando dicha dominancia y; d) presencia de variedades nativas de maíz. En el sistema periférico se reconoció: a) el destino final de la producción, b) el uso de insumos, maquinaria y mano de obra, y c) adecuaciones del proceso productivo.
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