Palabras clave
productores rurales
enfoque sistémico
metodología de sistemas suaves
modelo del sistema viable
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Resumen
El sistema agroalimentario depende de variaciones globales como los cambios económicos que generan inseguridad o insuficiencia alimentaria, además de la actual emergencia sanitaria que afecta, principalmente, a pequeños productores de zonas rurales. Este trabajo revisa las condiciones de los productores rurales de la Ciudad de México y propone una estructura que fomenta la viabilidad del sistema agroalimentario. El estudio se hizo en dos etapas, primero se utilizó la Etnografía y posteriormente desde el Enfoque Sistémico se aplicó la Metodología de Sistemas Suaves para contextualizar las afectaciones de la actual emergencia sanitaria en esta zona. Los resultados muestran que estas comunidades hacen frente a la pandemia desde sus limitadas capacidades, por lo que se necesitan mecanismos y estructuras de organización que den solidez a los sistemas alimentarios para enfrentar los retos que presenta su entorno. Se propone que la vinculación necesaria se plantee a partir de modelos sistémicos capaces de manejar la complejidad de los sistemas rurales, como el uso conjunto de la Metodología de Sistemas Suaves y el Modelo de Sistema Viable, que a través de sus funciones sistémicas procesan la complejidad ambiental y mejoran la adaptación al entorno para garantizar su supervivencia.
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