Palabras clave
cultura alimentaria
dominación
espacio rururbano
producción
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Resumen
La niñez es vulnerable ante las problemáticas alimenticias, sin embargo, tiene menor posibilidad de decisión, participación e información que los adultos. Son mínimas las discusiones de Ciencias Sociales que acercan a la comprensión e inclusión social de la niñez y son limitados los espacios sociales y herramientas brindadas para que participe en diversas alternativas ante problemáticas como el control la industria alimentaria y la desvinculación entre producción y consumo. La investigación-acción se realizó con un enfoque etnográfico, participaron 23 niños y niñas de San Jerónimo Amanalco, Texcoco, Estado de México. El objetivo fue comprender la agencia de la niñez con respecto a sus experiencias, conocimientos y prácticas alimentarias en un espacio rural-urbano, por medio del intercambio de saberes y acciones constructivo-productivas. Existen las condiciones físicas, los conocimientos y la actitud en niños y niñas, para colaborar en procesos de soberanía alimentaria, falta darles las condiciones sociales. Su agencia apoya a la transmisión de la cultura campesina que persiste en los abuelos y puede renovarse mediante esta nueva generación que mantiene lazos con la tierra. En la niñez hay un reconocimiento de la riqueza natural como base de la fase productiva de una alimentación sana, y este proceso productivo es un vínculo identitario con sus antecesores, su entorno físico y su comunidad.
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