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COORDINACIÓN DE REVISTAS INSTITUCIONALES | UACh

e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X

Revista Chapingo Serie Horticultura

Creative Commons License

Vol. 20, issue 1 2014


doi: 10.5154/r.rchsh.2013.07.024
Antioxidant capacity, nutritional and functional composition of edible Dahlia flowers
Estrella Lara-Cortés; Olga Martín-Belloso; Perla Osorio-Díaz; L. L. Barrera-Necha; Jesús Arnoldo Sánchez-López; Silvia Bautista-Baños
Keywords: Dahlia spp., functional food, ligule, phenolic compounds, antioxidant capacity.


 

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