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COORDINACIÓN DE REVISTAS INSTITUCIONALES | UACh

e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X

Revista Chapingo Serie Horticultura

Creative Commons License

Vol. 18, issue 3 2012


doi: 10.5154/r.rchsh.2011.08.038
COLOR IN CALYXES OF ROSELLE (Hibiscus sabdariffa L.) AND THEIR RELATIONSHIP WITH PHYSICOCHEMI- CAL CHARACTERISTICS OF THEIR AQUEOUS EXTRACTS
Yolanda Salinas-Moreno; Araceli Rosa Elena Zúñiga-Hernández; Luis Bartolomé Jiménez-De la Torre; Victor Serrano-Altamirano; César Sánchez-Feria
Keywords: Anthocyanins, ascorbic acid, titratable acidity.


 

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