Keywords
pesticides
family labor
How to Cite
Abstract
Nopal (Opuntia ficus indica L.) is a cactus of economic and gastronomic importance and a source of employment in Mexico, as well
as an economic livelihood for producers in the Teotihuacan Valley. The objective of this research was to analyze the functioning
of the production system of vegetable nopal, its importance for the producer families and operating strategies. The research was carried out in the winter of 2022, elaborating a survey and applying a questionnaire to 30 producers of San Pedro Ixquitlan. Also, a fertility analysis was performed on 10 composite soil samples and pesticide residue analysis on eight samples of commercial quality nopal. The results showed that the production of vegetable nopal is linked to family labor and hired labor. The orchards are maintained with selective pruning (1-5), monthly irrigation and weed control One of the main problems is pest control, mainly the cochineal mealybug (Dactylopius coccus), however, there are no documented official regulations for the use of authorized pesticide for the crop. The soils have good nutrient levels, which are supplied with chemical fertilizers, manure and compost. Pest control is mainly chemical, although with possible environmental and sanitary repercussions. Of the pesticide residues found, only Chlorpiryphos exceeds the LMP for fruits and vegetables. 50 % of the samples analyzed showed no residues and there is evidence of alternative management for pest control and crop nutrition. The production system operates with family and hired labor for specific practices. It is important to disseminate agroecological management practices for pest and disease control, weed control, soil fertility management and crop nutrition, which will have an impact on the final quality of the product.
References
Altieri, M. A., & Nicholls, C. I. 2004. Una base agroecológica para el diseño de sistemas diversificados de cultivo en el Trópico. Manejo Integrado de Plagas y Agroecología, 73: 8–20. https://repositorio.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/6873/A1899e.pdf?sequence=1&isAllowed=y
CIMMYT. Centro de Investigación y Mejoramiento del Maíz y el Trigo. 2021. Antes de fertilizar, conoce tu suelo. Centro Internacional Del Mejoramiento Del Maíz y Trigo. https://idp.cimmyt.org/antes-de-fertilizar-conoce-tu-suelo/
CODEX ALIMENTARIUS. 2023. Normas Internacionales de los Alimentos. Organización de Las Naciones Unidas Para La Alimentación y La Agricultura. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/pestres/pesticides/es/
FAO. 2014. Agricultura familiar en América Latina y el Caribe (S. Salcedo & L. Guzmán, Eds.). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. www.fao.org/publications
Flores Sánchez, D., Reyes-Terrazas, A. S., Navarro-Garza, H., Pérez-Olvera, Ma. A., & Almaguer-Vargas, G. 2023. Características y retos del sistema de cultivo nopal verdura en Cuautlancingo, Otumba. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 14 (2): 211–222. https://doi.org/10.29312/remexca.v14i2.3079
Hernández, B. E., Ruiz Reynoso, A. M., Ramírez Cortés, V., Sandoval Trujillo, S. J., & Dávila Hernández, M. 2020. Análisis económico de productores y comercializadores de nopal en el Valle de Teotihuacán. RICEA Revista Iberoamericana de Contaduría, Economía y Administración, 9 (17): 72–108. https://doi.org/10.23913/ricea.v9i17.147
INEGI. Instituto Nacional de Estadística y Geografía. 2020. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos: San Martín de las Pirámides, Estado de México. https://www.inegi.org.mx/
INIFAP. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias de México. 2009. La fertilización eficiente de maíz de riego en el norte de Tamaulipas: Importancia del análisis de suelo y el rendimiento esperado. (Folleto Técnico No. 41). http://www.inifapcirne.gob.mx/Biblioteca/Publicaciones/813.pdf
INIFAP. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias de México. 2016. Producción de nopal verdura de riego, a cielo abierto en Tamaulipas. www.inifapcirne.gob.mx
Jiménez Ortiz, M. M., Gómez Álvarez, R., Oliva Hernández, J., Granados Zurita, L., Pat Fernández, J. M., & Aranda Ibañez, E. M. 2019. Influencia del estiércol composteado y micorriza arbuscular sobre la composición química del suelo y el rendimiento productivo de maíz forrajero (Zea mays L.). Nova Scientia, 11 (23): 165–197. https://doi.org/10.21640/ns.v11i23.1957
Maldonado Ortega, V., Ochoa Fuentes, Y. M., & Cerna Chávez, E. 2020. Determinación de plaguicidas organofosforados a trabajadores de control de plagas del estado de Coahuila. Horizonte Sanitario, 19 (2): 217–222. https://doi.org/10.19136/hs.a19n2.3640
Medina-García, G., Zegbe, J. A., Ruiz-Corral, J. A., Casa Flores, J. I., & Rodríguez-Moreno, V. M. 2021. Influencia del cambio climático en los requerimientos térmicos del nopal tunero (Opuntia spp.) en el Centro-Norte de México. Revista Bio Ciencias, 8 (e1007), 1–19. https://doi.org/10.15741/revbio.08.e1007
Mutersbaugh, T. 2002. The number is the beast: A political economy of organic-coffee certification and producer unionism. Environment and Planning A, 34 (7): 1165–1184. https://doi.org/10.1068/a3435
PAN International 2021. Consolidated list of banned pesticides. 2a ed. Pesticide Action Network International, Hamburgo, Alemania [en línea].
http:// pan-international.org/pan-international-consolidated- list-of-banned-pesticides
Pérez, M. A., Navarro, H., & Miranda, E. 2013. Residuos de plaguicidas en hortalizas: problemática y riesgos en México. Revista Internacional de Contaminación Ambiental, 29 (Número especial sobre plaguicidas),45–64.
https://www.revistascca.unam.mx/rica/index.php/rica/article/view/41423
Ramírez-Bustos, I. I., López Martínez, V., Juárez-López, P., Guillén-Sánchez, D., Alia-Tejacal, I., Rivera-León, I., Saldarriaga-Noreña, H. A., & Jiménez-García, D. 2018. Identificación de envases vacíos de plaguicidas en plantaciones de nopal verdura, Opuntia ficus-indica (L.) Mill. (Cactaceae), en Morelos, México. Acta Agrícola y Pecuaria, 4 (1): 18-25. https://doi.org/10.30973/aap/2018.4.1/3
Reyes-Agüero, J. A., J. R. Aguirre R., and H. M. Hernández. 2005. Systematic notes and a detailed description of Opuntia ficus-indica (L.) Mill. (Cactaceae). Agrociencia 39 (4): 395-408. https://agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/403/403
Reyes Terrazas, A. S., Flores Sánchez, D., Navarro Garza, H., Pérez Olvera, Ma. A., & Almaguer Vargas, G. 2020. Importancia, sentido de pertenencia y continuidad del sistema cultivo nopal verdura (Opuntia ficus indica L.) en Cuautlacingo, Otumba, Estado de México. Ra Ximhai, 16 :229–250. https://doi.org/10.35197/rx.16.04.2020.11.ar
Reyes-Agüero, M., Antonio, J., & Rogelio, J. 2005. Colegio de Postgraduados. Agrociencia, 39 (4): 395–408. https://agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/403/403
Secretaria de Agricultura y Desarrollo rural. 2020. Crece en México el consumo y producción de nopal: Agricultura. Ciudad de México. https://www.gob.mx/agricultura/prensa/crece-en-mexico-el-consumo-y-produccion-de-nopal agricultura?idiom=es#:~:text=Subrayó%20que%2C%20con%20base%20en,de%2071%20toneladas%20por%20hectárea
SENASICA. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. 2023. Guía para el manejo de plagas. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. https://www.gob.mx/senasica/documentos/registro-de-plaguicidas-agricolas?state=published
SIAP. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera 2022. Estadísticas Agroalimentarias y Pesqueras 2020. Gobierno de México.
https://www.gob.mx/siap/acciones-y-programas/estadisticas-agroalimentarias-y-pesqueras-2002
Vanegas-rico, J. M., Lomeli-flores, J. R., Rodríguez-leyva, E., Mora-aguilera M Valdez, G. J., Lomeli-Flores, J. R., Rodríguez-Leyva, E., Mora-Aguilera, G., & Valdez, J. M. 2010. Natural enemies of Dactylopius opuntiae (Cockerell) on Opuntia ficus-indica (L.) Miller in Central Mexico. Acta Zoológica Mexicana (n.s.), 26 (2): 415–433. https://www.scielo.org.mx/pdf/azm/v26n2/v26n2a7.pdf
Villarreal, F., Pérez-González, S., & Martínez-Becerra, J. 2010. Evaluación de accesiones de Opuntia spp. para la producción de nopal en el Valle de México. Revista Chapingo. Serie horticultura, 16 (3) 239-246
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Copyright (c) 2024 Revista de Geografía Agrícola