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circularidad
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Resumen
La consolidación de un modelo sostenible implica la integración de factores económicos, sociales, y ambientales que contribuyen al bienestar de la población; este tipo de modelo refleja el compromiso para implementar estrategias por parte de todos los actores de los segmentos económicos de la cadena global de valor cacao-chocolate de manera articulada. El propósito de esta investigación fue identificar literatura científica referente a economía circular para encontrar estrategias que contribuyan a disminuir las externalidades negativas globales de dicha cadena: trabajo infantil, deforestación, cambio climático y pobreza. La investigación se llevó a cabo en cuatro etapas, identificación, filtrado, visualización y análisis; a través de mapas de redes utilizando los softwares VOSviewer y bibliometrix; en la etapa de análisis se encontraron estrategias disponibles que contribuyen a desarrollar un modelo sostenible para la cadena cacao-chocolate; entre las más destacadas se encontraron: a) el secuestro de carbono por parte de las especies vegetales incluidas en el sistemas agroforestal cacao para disminuir el efecto de la deforestación y del cambio climático; b) coberteras vegetales para la captura de nitrógeno y carbono, c) bio-fertilizantes al cultivo de cacao de manera complementaria, y d) gestión de residuos; las cuáles contribuyen a incrementar los ingresos de los cacaoteros y mejorar la sostenibilidad económica ambiental y social del pilar principal de la cadena cacao-chocolate.
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