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Resumen
En la región del “Bajío”, Guanajuato, se ha desarrollado un modelo agroindustrial intensivo impulsado tanto por corporaciones como por el Estado mismo. Este modelo agrícola ha construido un conjunto de prácticas sociotécnicas agrícolas internalizadas por las comunidades campesinas de la región. En el caso del municipio de Salvatierra, dichas prácticas se identifican claramente en la producción de granos básicos. Para propósitos de este estudio se utilizó un enfoque metodológico mixto, identificándose actores clave en la transferencia tecnológica de dicho modelo agrícola, y realizando entrevistas a productores, funcionarios y técnicos agropecuarios locales. Se seleccionaron categorías sistémicas y establecieron relaciones causales entre las mismas. Con lo anterior, se identificó un proceso agro-pedagógico en la agricultura local, constituido sobre prácticas sociotécnicas agrícolas inducidas por un modelo de producción agroindustrial en la región.
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