Revista Chapingo Serie Zonas Áridas https://revistas.chapingo.mx/zonas_aridas <p><strong>Revista Chapingo Serie Zonas Áridas</strong> es una revista arbitrada que acepta la postulación de contribuciones que comuniquen avances científicos y tecnológicos relacionados con la agricultura, los recursos naturales y el medio ambiente en zonas áridas.</p> Universidad Autónoma Chapingo es-ES Revista Chapingo Serie Zonas Áridas 2007-526X <p><strong><span class="cc-license-title" style="font-size: 0.875rem;">Atribución-NoComercial 4.0 Internacional</span><span style="font-size: 0.875rem;"> </span><span class="cc-license-identifier" style="font-size: 0.875rem;">(CC BY-NC 4.0)</span></strong></p> <div id="deed-main" class="row" dir="ltr"> <div id="legalcode-block"> <div id="deed-disclaimer"><span class="summary">This is a human-readable summary of (and not a substitute for) the <a class="fulltext" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode">license</a>. </span><span class="disclaimer"><a id="disclaimer_popup" class="helpLink" tabindex="0" title="" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es" data-original-title="">Advertencia</a>.</span></div> </div> <div id="deed-main-content" class="row "> <div id="deed-rights" class="row" dir="ltr"> <div class="col-sm-offset-2 col-sm-8"> <h3>Usted es libre de:</h3> <ul class="license-properties"> <li class="license share"><strong>Compartir</strong> — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato</li> <li class="license remix"><strong>Adaptar</strong> — remezclar, transformar y construir a partir del material<br /><br />La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia</li> </ul> </div> </div> <div class="row"> </div> <div class="row"> <div class="col-md-offset-1 col-md-10"><hr /></div> </div> <div id="deed-conditions" class="row"> <h3>Bajo los siguientes términos:</h3> <ul class="license-properties col-md-offset-2 col-md-8" dir="ltr"> <li class="license by"> <p><strong>Atribución</strong> — Usted debe dar <a id="appropriate_credit_popup" class="helpLink" tabindex="0" title="" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es" data-original-title="">crédito de manera adecuada</a>, brindar un enlace a la licencia, e <a id="indicate_changes_popup" class="helpLink" tabindex="0" title="" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es" data-original-title="">indicar si se han realizado cambios</a>. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.<span id="by-more-container"></span></p> </li> <li class="license nc"> <p><strong>NoComercial</strong> — Usted no puede hacer uso del material con <a id="commercial_purposes_popup" class="helpLink" tabindex="0" title="" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es" data-original-title="">propósitos comerciales</a>.<span id="nc-more-container"></span></p> </li> </ul> </div> <div class="row"> <ul id="deed-conditions-no-icons" class="col-md-offset-2 col-md-8"> <li class="license"><strong>No hay restricciones adicionales</strong> — No puede aplicar términos legales ni <a id="technological_measures_popup" class="helpLink" tabindex="0" title="" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es" data-original-title="">medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.</a></li> </ul> </div> </div> </div> <p><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license"><img style="border-width: 0;" src="https://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png" alt="Licencia Creative Commons" width="88" height="31" /></a></p> Efectos de la complementación con aceites protegidos de atún y linaza en el rendimiento y la composición lipídica del Longissimus thoracis, Gluteous maximus y Musculus deltoides en corderos de engorda Rambouillet https://revistas.chapingo.mx/zonas_aridas/article/view/r.rchsza.2019.22.01 <p>El objetivo fue identificar los efectos de la complementación con aceites de atún (AA) o linaza (AL) sobre el comportamiento productivo y el perfil de ácidos grasos en <em>Longissimus thoracis</em>, <em>Gluteous maximus</em> y <em>Musculus deltoides</em> de L. thoracis de corderos Rambouillet. Cincuenta animales fueron estratificados por edad y peso vivo (PV= 31.10 ± 1.14). Cada estrato (n = 10) recibió durante 35 días alguno de cinco tratamientos: 1) Dieta completa de sorgo-soya (Control, C); 2) C+1.0 % AA, 01AA; 3) C+3.0 % 03AA; 4) C+1.0 % AL, 01AL; y 5) C+3.0 %, 03AL. Los corderos tratados con 03AA mostraron ganancias diarias de peso mayores que los tratados con C, 03AL, 03AA y 01AA (330 vs 320, 306, 304 y 288 g·d<sup>-1</sup>, respectivamente). En <em>L. thoracis</em>, la grasa muscular (GM) fue mayor con 03AL en comparación con otros tratamientos y no hubo efectos (P &gt; 0.05) en miristico. En G. maximus, la GM fue mayor en 03AL, y no se afectaron miristico y palmitico. En <em>M. deltoides</em> la GM fue mayor en C. En contraste, no se afectaron los niveles de estearico, linoleico, linoleico y araquidonico. En conclusión, la complementación con aceite de linaza al 3.0 % mejoró la ganancia diaria de peso, la grasa muscular, la concentración de ácido palmítico y la relación n-6/n-3 en <em>L. thoracis</em>. Este nivel de suplementación también aumentó la concentración de ácidos esteárico, araquidónico, y la relación n-6/n-3 en G. <em>maximus</em>. La complementación con 1.0 % de aceite de atún mejoró la concentración de ácido esteárico y n-6/n-3 en G. maximus y mejoró los niveles de esteárico y palmítico en <em>M. deltoides</em>.</p> Carlos Sánchez-del Real Gemma Razo-Herrera Agustín Ruíz-Flores Reyes López-Ordaz Alejandro Lara-Bueno Rufino López-Ordaz Derechos de autor 2023 Revista Chapingo Serie Zonas Áridas https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2013-12-29 2013-12-29 22 2 1 20 10.5154/r.rchsza.2019.22.01