A. L. Patiño Delgado, F. Cervantes Escoto, A. Espinoza Ortega, A. Cesín Vargas, y M. I. Palacios Rangel, «Estrategias de comercialización de quesos artesanales por tipo de mercado, a partir de su revisión sistemática», textual, n.º 77, pp. 351–376, jun. 2021.