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Resumen
Actualmente, en la agricultura sustentable se ha incrementado el interés en la búsqueda y aplicación de productos naturales para el control de plagas y enfermedades, mediante la utilización de extractos vegetales, los cuales disminuyen el uso de agroquímicos sintéticos y se evitan los efectos negativos que éstos generan; siendo los extractos vegetales una alternativa agroecológica de bajo costo e impacto sobre los agroecosistemas. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la efectividad de extractos etanólicos obtenidos a partir de residuos de jengibre (Zingiber officinale Roscoe) (Zingiberaceae) de dos zonas de cultivo de la región de Xicotepec (La Ceiba y Tlaxcalantongo), Puebla, sobre el moho gris (Botrytis cinerea Whetzel) (Ascomycota). Se evaluó la actividad fungicida de los extractos bajo diferentes concentraciones (1, 3 y 5 % v/v), se utilizó el método de difusión en disco, incubación a 27.5 °C y después se midió el crecimiento in vitro del hongo. Se compararon resultados de las medias del halo de crecimiento de cada concentración con respecto a un control (agroquímico comercial), encontrándose que el extracto de jengibre, en concentraciones de 3 y 5 % fueron los mejores para inhibir el halo de crecimiento. Los resultados sugieren que los extractos de jengibre poseen actividad fungicida sobre el moho gris y pueden utilizarse en el desarrollo de productos fungicidas de bajo impacto ambiental.
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