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efficiency
organic matter
soil improver
residues
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Abstract
The mezcal industry generates solid waste called bagasse, which has a negative impact on the soil when it is incinerated or spread in streams, ravines, and on the plantations themselves. The use of this waste in small mezcal factories is incipient. One strategy to valorize bagasse is to produce organic fertilizer using biodigester bales. The objective was to evaluate the efficiency of degradation of agave bagasse and animal waste in biodigester bales for alternative management in mezcal factories and application in agricultural soils. Four treatments (bales) were established with two replicates, in different mixtures (manure, chicken manure, and domestic waste) and bagasse alone. The parameters evaluated during the decomposition process were pH, temperature, humidity, weight, and volume, over a period of five months, and at the end of the process: organic matter, macroelements (N.P.K), and pH, in accordance with NOM-021-RECNAT-2000. The product generated (organic fertilizer) was compared with three official standards to produce soil improvers, composts, and organic solid waste derivatives. The results indicate that bagasse alone obtained higher parameters that meet the essential requirements established in the Standards. In conclusion, bagasse digestate can be considered a soil improver, and the biodigester bale is a suitable waste management option for mezcal farmers.
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