Arriaga-Lorenzo, P., Maldonado-Simán, E., Ramírez-Valverde, R., Martínez-Hernández, P. A., Tirado-González, D. N. y Saavedra-Jiménez, L. A. (2023) «Evaluación de la cadena de frío en cortes de res vendida en supermercados», Revista Chapingo Serie Agricultura Tropical, 3(1), pp. 21–30. doi: 10.5154/r.rchsagt.2023.03.02.