González Montes , S.S. et al. 2025. El entramado social de la quesería en Acatlán, Hidalgo, México: Quesería en Acatlán. Revista Chapingo Serie Agricultura Tropical. 5, (sep. 2025), e202510. DOI:https://doi.org/10.5154/r.rchsat.2025.05.10.