Revista de Geografía Agrícola

Evaluación de los principios bioeconómicos de sustentabilidad en tres sistemas de producción bovina en Loma Bonita, Oaxaca

Antonio Kido-Cruz — 2024-02-12

Oaxaca es uno de los estados de la República Mexicana que cuenta con mayor biodiversidad, ya que en él se encuentran prácticamente todos los ecosistemas presentes en el territorio mexicano. Sin embargo, éste no escapa a la degradación ambiental producida por las actividades económicas. La actividad pecuaria en el estado de Oaxaca ocupa el 25 % del uso del suelo rural, con una superficie potencial para la ganadería de 2.8 millones de hectáreas y dispone de 1-4 millones de hectáreas de praderas con un inventario estatal de 1.67 millones de bovinos, (SIAP 2020). Aunque representa una fuente de ingresos importante, también se asocia a problemas de deforestación, deterioro de suelos, pérdida de ecosistemas y de biodiversidad. Con el objeto de contar con elementos que puedan coadyuvar a la protección de los recursos, el objetivo fue identificar el grado de sustentabilidad de tres sistemas de producción pecuaria, medida a partir del barómetro de sustentabilidad y algunos principios de la bioeconomía. Los resultados clasifican a dos de los sistemas con sustentabilidad media y al otro como aceptable, con potencial para la implementación de un modelo bioeconómico. Las limitaciones se presentan en el número de indicadores que fue posible ajustar a la actividad ganadera.

El sistema familiar de producción de nopal verdura (Opuntia ficus indica L.) en San Pablo Ixquitlán, Méx. Importancia y estrategias de funcionamiento

Karen Amellaly Pedraza-Reyes — 2024-02-16

El nopal (Opuntia ficus indica L) es una cactácea de importancia económica, gastronómica y como fuente de empleo en México. Uno de los principales desafíos para este cultivo es el control de plagas, principalmente la grana cochinilla (Dactylopius coccus), sin embargo, no se cuenta con regulación oficial documentada para el uso de plaguicidas. Se realizó una investigación en el ciclo de invierno 2022, aplicando una encuesta estructurada a 30 productores de San Pablo, Ixquitlán, para conocer las prácticas de manejo del cultivo de nopal verdura en la región. Se realizó análisis de fertilidad de suelo a 10 huertas y análisis de residuos de plaguicidas a 8 muestras. Los resultados muestran que la producción de nopal verdura está ligada al trabajo familiar y mano de obra contratada. Las huertas son mantenidas con podas selectivas, riego mensual y control de arvenses. Los suelos presentan buenos niveles de nutrientes, los cuales se fertilizan con químicos, estiércol de ganado y composta. El control de plagas principalmente químico, aunque con posibles repercusiones ambientales y sanitarias. De los residuos encontrados solo el Chlorpiryfos rebasa el LMP para frutas y hortalizas. El 50% de las muestras analizadas no presentó residuos y hay evidencia de manejo alternativo para el control de plagas, control de herbáceas y nutrición del cultivo, por lo que resulta necesario difundir este manejo agroecológico a nivel tanto local como regional, con un impacto en la calidad final del producto.

Puestos a pie de carretera como estrategia de venta directa de agricultores familiares en el municipio de Centro, Tabasco

Alfonso Juárez-García — 2024-03-22

Los puestos a pie de carretera son una estrategia de venta directa de agricultores en el sureste mexicano, sin embargo, hasta la fecha, no se ha analizado su importancia en la comercialización de agrobiodiversidad y en la economía. En este estudio se caracterizaron y tipificaron los puestos en el sistema rural-urbano cercano a la ciudad de Villahermosa-Luis Gil Pérez-La Isla, municipio de Centro, Tabasco. Se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas a los responsables de 20 puestos e inventarios periódicos de los productos comercializados entre enero y septiembre de 2022. Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva y multivariada. Se encontró que en los puestos comercializan un total de 129 productos, derivados de 67 especies, generando un ingreso diario promedio de $ 410.00. Se identificaron puestos de medio tiempo (6); cuentan con otros canales de venta, baja variedad de productos, no revenden ni agregan valor; puestos de tiempo completo (7) que cuentan con la mayor variedad de productos y proporcionan valor agregado; puestos mixtos (7), que se enfocan en producir y revender productos. Aunque varían en sus características, los puestos estudiados hacen accesibles alimentos de producción local, generan ingresos económicos para los agricultores y promueven la conservación de la agrobiodiversidad.