e-ISSN: 2007-4034 / ISSN print: 1027-152X
E-mail: efimontalvo@gmail.com
Institución: Instituto Tecnológico de Tepic
País: México
Institución: Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA) del Instituto Tecnológico de Veracruz
E-mail: miguema2006@gmail.com