Cosío Ruiz, Celsa, y Jesús Carlos Morett Sánchez. «Las Actividades De transformación De Productos Agropecuarios En Nueva España Y El Desigual Desarrollo De Las Regiones socioeconómicas En México (Siglo XVI - Mediados Siglo XVII)». Revista De Geografía Agrícola, n.º 69, diciembre de 2022, pp. 167-84, doi:10.5154/r.rga.2022.69.08.