E. Pérez-Portilla, S. Bonilla-Cruz, J. A. M. Hernández-Solábac, y J. G. Partida Sedas, «Estrategia de mejoramiento de la producción cafetalera de la organización Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas: caracterización de la bebida de café»., geografia, n.º 46-47, pp. 7–18, dic. 2011.