J. Piña San Agustín, M. de la C. Vargas Mendoza, M. del C. Álvarez Ávila, y G. Dietz, «Elaboración del zacahuil: Saber-hacer e insumos en relación con los agroecosistemas de la Huasteca», geografia, n.º 68, pp. 7–22, feb. 2022.