M. Ángel Romero-Morales, A. Cruz-León, M. A. Goytia-Jiménez, M. Ángel Sámano-Rentería, y J. Baca del Moral, «La sustentabilidad de dos sistemas de producción de piloncillo en comunidades indígenas de la región centro de la Huasteca Potosina», geografia, n.º 46-47, pp. 73–86, dic. 2011.