C. M. Cortéz Reyes, O. A. Arana Coronado, J. S. Mora Flores, G. A. Rodríguez Yam, y L. M. Sagarnaga Villegas, «Preferencias del consumidor de carne de cerdo en la región centro de México», geografia, n.º 61, pp. 157–178, dic. 2018.