González Espinosa, Ana Mercedes, Laura Elena Garza Bueno, Dora María de Jesús Sangermán Jarquín, y Roberto Carlos García Sánchez. 2021. «Comportamiento De Mercado De Un Producto gastronómico Tradicional: La Barbacoa De Texcoco». Revista De Geografía Agrícola, n.º 67 (diciembre):171-94. https://doi.org/10.5154/r.rga.2021.67.08.