González Espinosa, A. M., Garza Bueno, L. E., Sangermán Jarquín, D. M. de J., & García Sánchez, R. C. (2021). Comportamiento de mercado de un producto gastronómico tradicional: la barbacoa de Texcoco. Revista De Geografía Agrícola, (67), 171–194. https://doi.org/10.5154/r.rga.2021.67.08