Piña San Agustín, J., Vargas Mendoza, M. de la C., Álvarez Ávila, M. del C. y Dietz, G. 2022. Elaboración del zacahuil: Saber-hacer e insumos en relación con los agroecosistemas de la Huasteca. Revista de Geografía Agrícola. 68 (feb. 2022), 7–22. DOI:https://doi.org/10.5154/r.rga.2021.68.01.