Espejel-Sánchez, Karen I., et al. «Valor Nutricional Y degradación térmica De Compuestos Bioactivos En Hongos Comestibles Silvestres». Revista Chapingo Serie Ciencias Forestales Y Del Ambiente, vol. 27, n.º 3, junio de 2021, pp. 337-54, doi:10.5154/r.rchscfa.2020.12.078.