Valle-Ortiz, D. J., Durán-Páramo, E., Fernández-Linares, L. C., Valencia-del Toro, G., & Ayala-Guerrero, L. M. (2024). Efecto de pectinasas de Aspergillus niger en la extracción fenólica durante la maceración de uva. Current Topics in Agronomic Science, 4(2). https://doi.org/10.5154/r.ctasci.2024.04.05