Valle-Ortiz, D.J. et al. 2024. Efecto de pectinasas de Aspergillus niger en la extracción fenólica durante la maceración de uva. Current Topics in Agronomic Science. 4, 2 (dic. 2024). DOI:https://doi.org/10.5154/r.ctasci.2024.04.05.