Palavras-chave
producción de café
Mixe
Oaxaca
desarrollo rural
equidad de género
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Resumo
Esta investigación analiza la participación de las mujeres en la producción de café en San Miguel Quetzaltepec, Mixe, Oaxaca, destacando su intervención en todas las etapas del proceso. El estudio se llevó a cabo entre agosto de 2023 y mayo de 2024, aplicando el modelo teórico de innovación de Chesbrough (2003) con enfoque de sistemas. Se empleó un paradigma mixto, con énfasis cuantitativo, mediante una encuesta cerrada de 60 preguntas a 70 productoras seleccionadas aleatoriamente. Los resultados muestran que la mayoría de mujeres, entre 31 y 60 años, combinan actividades agrícolas, domésticas y comunitarias, aunque persisten desigualdades en la toma de decisiones y en el acceso a certificaciones. La variedad Garnica es la más cultivada y el café orgánico certificado representa un factor de diferenciación en el mercado. Los hallazgos confirman la relevancia de los factores socioculturales en la organización comunitaria y en la capacidad de resiliencia de las productoras. Se concluye que es esencial fortalecer la capacitación, ampliar el acceso a recursos y reconocer la contribución de las mujeres para avanzar hacia una cafeticultura más equitativa y sostenible.
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